[Rezept] Karotten Suppe

Ich mag ja keine Suppen, aber diese hier ist dann doch gut essbar 🙂 Es ist mal wieder von chefkoch.de 🙂

Zutaten

Für ca. 3 Hauptspeisen

• 1/2 gewürfelte Zwiebel
• 500g Karotten
• 200g Kartoffeln
• 1 Knoblauchzehe
• 125 ml Creme fine (Sahne)
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Öl zum Braten
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

• Gemüse schälen. Kartoffeln und Zwiebeln würfeln, Karotten in Scheiben schneiden.
• Gemüse mit Öl kurz anbraten, mit Gemüsebrühe auffüllen. Würzen.
• Mit geschlossenen Deckel kochen lassen, bis das Gemüse weich ist (zwischen 15 und 30 Minuten, je nachdem wie groß man die Stücke geschnitten hat)
• Creme fine hinzufügen, pürieren, abschmecken (evtl. würzen), fertig.