Posts tagged ‘Diät’

[Rezept] Karotten Suppe

Ich mag ja keine Suppen, aber diese hier ist dann doch gut essbar 🙂 Es ist mal wieder von chefkoch.de 🙂

Zutaten

Für ca. 3 Hauptspeisen

  • 1/2 gewürfelte Zwiebel
  • 500g Karotten
  • 200g Kartoffeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 125 ml Creme fine (Sahne)
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Öl zum Braten
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Gemüse schälen. Kartoffeln und Zwiebeln würfeln, Karotten in Scheiben schneiden.
  • Gemüse mit Öl kurz anbraten, mit Gemüsebrühe auffüllen. Würzen.
  • Mit geschlossenen Deckel kochen lassen, bis das Gemüse weich ist (zwischen 15 und 30 Minuten, je nachdem wie groß man die Stücke geschnitten hat)
  • Creme fine hinzufügen, pürieren, abschmecken (evtl. würzen), fertig.

Donnerstag, 9. Dezember 2010 at 3:59 pm Hinterlasse einen Kommentar

Paprika-Mais-Salat mit Käse

Hier noch ein leckeres Rezept von meiner to-cook-Liste, das ich in der Lunchbox #59 das erste mal verwendet habe:

Zutaten

140g Mais (Konserve)
150g Paprika, rot
30g Käse
30g Zwiebeln
15ml Weißweinessig
Salz, Pfeffer, Paprika

dazu Brötchen

 

Zubereitung

  • Mais mit Flüssigkeit in eine Schüssel geben.
  • Paprika putzen und klein schneiden.
  • Käse würfeln.
  • Zwiebeln schälen und würfeln.
  • Alle Zutaten mit dem Essig vermischen und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Dazu ein Brötchen essen 🙂

Freitag, 29. Oktober 2010 at 9:25 pm 2 Kommentare

Obstsalat

Ich liebe ja süße Obstsalate 🙂 hier hab ich mal zwei Rezeptvorschläge für euch, das Obst lässt sich endlos kombinieren. Variante 1 und 2 mache ich sehr gerne. Variante 3 und 4 hatte ich z. B. bei der Lunchbox #60 dabei.

Variante 1

100g Apfel, 1/2 Kiwi, 1 kleine Mandarine.1 TL Honig, 10g Walnüsse

Variante 2

75g Mango, 75g Papaya, 1/2 Kiwi, 1 EL Ahornsirup, 5g Sesam, 2 EL Orangensaft

Variante 3

120g Birne, 1 Mandarine, 1 EL Ahornsirup, 2 EL Orangensaft

Variante 4

100g Mango, 1 Kiwi, 10g Walnüsse, 1 TL Honig

Freitag, 29. Oktober 2010 at 9:14 pm Hinterlasse einen Kommentar

[ZMZ] Bananen-Erdbeer-Drink

Im Sommer experimentiere ich immer gerne mit Joghurt / Milch / Buttermilch und Früchten. Heute gabs gleich nach der Arbeit einen Bananen – Erdbeer – Drink

Zutaten

  • 100 ml Buttermilch
  • 1 Banane
  • 5 Erdbeeren
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL (Vanille-) Zucker
  • evtl. 1 Erdbeere, Bananenscheiben und Zucker als Deko

(mehr …)

Montag, 7. Juni 2010 at 7:13 pm Hinterlasse einen Kommentar

[Rezept] Provinzialisches Backofengemüse

Vor kurzem hat die Brotdose ihr Backofengemüse vorgestellt, und da dachte ich einfach mal, das mach ich auch, wenn ich es das nächste mal mache: hier also wieder ein leckeres Rezept. Ich weiß schon gar nicht mehr wo ich das her hab 🙂

Zutaten

300g Kartoffeln (am besten Bio)
1/2 rote Paprika
1/2 Zucchini
1 – 2 Knoblauchzehen
1 TL Olivenöl
Salz, Pfeffer, provenzialische Gewürzmischung (Basilikum, Oregano, Thymian…)

(mehr …)

Montag, 15. Februar 2010 at 6:48 pm Hinterlasse einen Kommentar

[HMZ] Gemüse-Pilaw

Hier ein sehr leckeres Rezept, das ich schon öfters gemacht habe. Z. B. in der Lunchbox #15. Es schmeckt sowohl warm, als auch kalt. Diejenigen die Risi-Bisi kennen, dürfte der Geschmack bekannt vorkommen 😉

Das Rezept ist aus dem Buch „Leckere Gemüserezepte“ aus der Reihe „Kochen Kompakt“ vom Tandemverlag. Gibts immer mal wieder bei Al**

Zutaten

1 TL Butter
1/2 Zwiebel
1  Knoblauchzehe
1/4 rote Paprika
60g Basmati – Reis
250 ml Gemüsebrühe
40g Erbsen
40g Mais
40g Reis
1 EL geriebener Parmesan
1 TL Schnittlauchröllchen
1 TL gehackter Koriander

(mehr …)

Samstag, 13. Februar 2010 at 11:00 am 1 Kommentar

[HMZ] Feta-Kartoffel-Küchlein

Hier ein leckeres Rezept aus dem Kochbuch „Kartoffeln – unwiderstehliche Rezeptideen mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen“ vom Parragon-Verlag (ISBN: 140757759X). Ich hoffe der Link funktioniert 🙂

Zutaten:

120g Kartoffeln (mehlig)
1 Frühlingszwiebel
30g Feta
1/2 TL Thymian
1 Ei, verquirlt
1 TL Zitronensaft
1 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Mehl zum Bestäuben

(mehr …)

Samstag, 6. Februar 2010 at 8:20 pm 4 Kommentare

Lunchbox #13

Soo, jetzt gibts noch kurz vorm schlafen gehen die neue Lunchbox:

Es gibt: Hauptmahlzeit: Fischstäbchen mit Kartoffelbrei (selber gemacht!!) und Gurkensalat, Zwischenmahlzeiten sind Apfelkompott (der Rest von den heutigen Pfannkuchen) und ein paar Nüsse zum Apfel. Nicht sonderlich aufwendig oder vielseitig, aber lecker. Und da ich morgen etwas länger im Auto sitze ist so ein Apfel die beste Lösung 🙂

Die Nüsse sind in einer riiiiießigen Box! Die ist so groß, die kann man gefüllt kaum tragen 😀 und fasst sage und schreibe 100 ml. Echt knuffig 🙂

Dienstag, 2. Februar 2010 at 10:59 pm 4 Kommentare

[HMZ] Linsencurry zu Makkaroni

Also wie gestern angekündigt das Rezept zu dem Linsencurry. Das Bild von meinem heutigen Lunchpaket braucht noch n bissl, die Spülmaschine läuft und läuft und läuft und hat meine Boxen drinne – nix bei dacht bei der Sache …

Zutaten

50g Makkaroni
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Öl
30g Linsen (rot)
etwas Curry
1 EL Tomatenmark
125ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Paprika, Petersilie, Curry

(mehr …)

Montag, 1. Februar 2010 at 8:27 pm Hinterlasse einen Kommentar

[HMZ] Frittiertes mit Gemüse

Also wie ihr gesehen habt, gabs gestern kein Lunch – Paket … nach 12 Stunden Uni am Do. hatte ich einfach keine Lust mehr 🙂 es bestand dann aus ner Brezel und einen Fasnachtskrapfen vom Bäcker meines Vertrauens 😉

Dafür möcht ich euch heut mal was leckeres zeigen, das es heute bei mir zu Mittagessen gab – recht lecker und schnell zu machen, auch ohne Fritöse:

Zutaten

1,5 Scheiben Sellerie (ca. 1 cm breit)
1/2 rote Paprika
5 cm Gurke
Frittierfett, z. B. Sonnenblumenöl
1 gehäufter EL Mehl
1 Ei (M)
1, 5 gehäufter EL Paniermehl
1,5 gehäufter EL Haselnuss, gerieben
Gewürze (z. B. Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat)

(mehr …)

Samstag, 30. Januar 2010 at 4:54 pm Hinterlasse einen Kommentar

Ältere Beiträge


Kategorien