Posts tagged ‘Diät’

[ZMZ] Kirsch-Quark

Eine sehr leckere Zwischenmahlzeit, die ich zur Zeit sehr gerne esse 🙂 wenn ich daran denke, mache ich morgen auch ein Foto davon 😀

Zutaten

  • 100g Quark
  • 2 EL Milch 1,5%
  • 100g Kirschen / Schattenmorellen aus dem Glas

Zubereitung

  • Quark mit Milch glatt rühren
  • Kirschen unterheben, fertig

Zubereitungszeit: 2 Minuten
189 kcal p. P. mit Speisequark (20%), mit Magerquark 155 kcal.

Dienstag, 4. Januar 2011 at 7:09 pm 4 Kommentare

[Rezept] Reissalat mit Gurke und Clementine

So ich mache gerade Lernpause und da dachte ich mir, kann ich mal diesen leckeren Salat reinstellen, den ich gestern gemacht habe 🙂 Er ist wieder von Nestlé

Zutaten

  • 50g Reis
  • 150g Gurken
  • 100g Clementinen (oder Mandarinen oder oder ^^ hauptsache 100g geschält!)
  • 15g Salatmayonnaise (~ 1 leicht gehäufter Esslöffel)
  • 1Tl Leinsamen
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz, Schnittlauch, Petersilie, Dill, Koriander, Curry

Zubereitung

  • Reis nach Packungsanleitung zubereiten (i. d. R. mit der doppelten Menge (Salz-)Wasser aufkochen, 20 Min. quellen lassen)
  • Gurken in dünne Scheiben schneiden oder hobeln (oder wie ich: in grobe Stücke schneiden), Clementinen klein schneiden (habe jeden Spalt halbiert), Kräuter hacken.
  • Alle Zutaten vermischen, gerne durchziehen lassen, dann aber vor dem Essen nochmal abschmecken.

25 Min. Zubereitungszeit (inkl. Reis kochen)
313 kcal

Dienstag, 14. Dezember 2010 at 1:34 pm 2 Kommentare

[Rezept] Möhren-Curry-Suppe mit Ingwer

Ich gebe zu, das Foto ist nicht sonderlich schön anzusehen, aber die Suppe war echt lecker! Ich hatte nur keine Geduld mehr, das ganz klein zu pürieren 😀 So mit den Stückchen drinne wars aber seeeeehr lecker. Des Rezept ist von Nestlé.

Zutaten:

  • 75g Möhren
  • 1/4 Zwiebel
  • 30g Tomaten (eine kleine)
  • 40g Apfel
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • Ingwer, Knoblauch, Curry, Cayennepfeffer, Salz
  • 20 ml Sahne
  • dazu: 90g Vollkornbaguette

Zubereitung

  • Möhren und Zwiebeln schälen. Zusammen mit der Tomate klein schneiden. Apfel schälen, entkernen und klein schneiden (ich hab die Schale dran gelassen…)
  • Gemüse in der Brühe ca. 20 Min. weich kochen, mit Ingwer, Knoblauch und Curry würzen.
  • Apfelstücke und Sahne in die Suppe geben und alles pürieren, abschmecken.
  • Vollkornbaguette dazu reichen.

30 Min. Zubereitungszeit
314 kcal, 4 BE


Freitag, 10. Dezember 2010 at 10:10 am 3 Kommentare

[Rezept] Karotten Suppe

Ich mag ja keine Suppen, aber diese hier ist dann doch gut essbar 🙂 Es ist mal wieder von chefkoch.de 🙂

Zutaten

Für ca. 3 Hauptspeisen

  • 1/2 gewürfelte Zwiebel
  • 500g Karotten
  • 200g Kartoffeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 125 ml Creme fine (Sahne)
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Öl zum Braten
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Gemüse schälen. Kartoffeln und Zwiebeln würfeln, Karotten in Scheiben schneiden.
  • Gemüse mit Öl kurz anbraten, mit Gemüsebrühe auffüllen. Würzen.
  • Mit geschlossenen Deckel kochen lassen, bis das Gemüse weich ist (zwischen 15 und 30 Minuten, je nachdem wie groß man die Stücke geschnitten hat)
  • Creme fine hinzufügen, pürieren, abschmecken (evtl. würzen), fertig.

Donnerstag, 9. Dezember 2010 at 3:59 pm Hinterlasse einen Kommentar

Paprika-Mais-Salat mit Käse

Hier noch ein leckeres Rezept von meiner to-cook-Liste, das ich in der Lunchbox #59 das erste mal verwendet habe:

Zutaten

140g Mais (Konserve)
150g Paprika, rot
30g Käse
30g Zwiebeln
15ml Weißweinessig
Salz, Pfeffer, Paprika

dazu Brötchen

 

Zubereitung

  • Mais mit Flüssigkeit in eine Schüssel geben.
  • Paprika putzen und klein schneiden.
  • Käse würfeln.
  • Zwiebeln schälen und würfeln.
  • Alle Zutaten mit dem Essig vermischen und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Dazu ein Brötchen essen 🙂

Freitag, 29. Oktober 2010 at 9:25 pm 2 Kommentare

Obstsalat

Ich liebe ja süße Obstsalate 🙂 hier hab ich mal zwei Rezeptvorschläge für euch, das Obst lässt sich endlos kombinieren. Variante 1 und 2 mache ich sehr gerne. Variante 3 und 4 hatte ich z. B. bei der Lunchbox #60 dabei.

Variante 1

100g Apfel, 1/2 Kiwi, 1 kleine Mandarine.1 TL Honig, 10g Walnüsse

Variante 2

75g Mango, 75g Papaya, 1/2 Kiwi, 1 EL Ahornsirup, 5g Sesam, 2 EL Orangensaft

Variante 3

120g Birne, 1 Mandarine, 1 EL Ahornsirup, 2 EL Orangensaft

Variante 4

100g Mango, 1 Kiwi, 10g Walnüsse, 1 TL Honig

Freitag, 29. Oktober 2010 at 9:14 pm Hinterlasse einen Kommentar

[ZMZ] Bananen-Erdbeer-Drink

Im Sommer experimentiere ich immer gerne mit Joghurt / Milch / Buttermilch und Früchten. Heute gabs gleich nach der Arbeit einen Bananen – Erdbeer – Drink

Zutaten

  • 100 ml Buttermilch
  • 1 Banane
  • 5 Erdbeeren
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL (Vanille-) Zucker
  • evtl. 1 Erdbeere, Bananenscheiben und Zucker als Deko

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Montag, 7. Juni 2010 at 7:13 pm Hinterlasse einen Kommentar

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