Posts tagged ‘Feta’

Lunchbox #57

Hier etwas Futter für einen langen Uni-Tag (6.51 los  – 21.15 Uhr daheim) (der dann doch nicht so lange war, weil die Vorlesung ausfiel…)

In der weißen Box gab es im oberen Teil Reis mit Tomaten-Linsen-Sugo (lecker!), unten Radieschen, Zucchini und Paprika. In der Lock ’n Lock gibt es Tomaten und Feta und in einer kleinen extra Box so Keks-Stäbchen mit Schokoladenüberzug. Dazu noch zwei Mandarinen und einen fruchtbar süßen Cerealien-Riegel aus dem L**l.

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Dienstag, 19. Oktober 2010 at 8:50 am Hinterlasse einen Kommentar

[HMZ] Mediterraner Nudelsalat

Wie hier versprochen, nun endlich das Rezept für den Nudelsalat.

Zutaten

  • 125g Nudeln
  • 60g Schafskäse, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Basilikum
  • 2 EL Zitronenessig
  • 1/2 Priese Zucker
  • 125g Kirschtomaten
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 EL Petersilie
  • 60ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Nudeln „al dente“ kochen
  • Brühe mit Olivenöl, Zitronenessig, Gewürzen und Kräutern mischen.
  • Restliche Zutaten hinzufügen
  • Im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen, ggf. Brühe nachgießen

Montag, 4. Oktober 2010 at 6:58 pm 1 Kommentar

[Fingerfood] Spinat-Feta-Blätterteig-Taschen

Hier etwas leckeres, das ich gestern  mit meinem Schatz (jahaa ich lest richtig ♥ ) gemacht habe:  Spinat-Feta-Blätterteig-Taschen. Einfach, lecker, schnell! Schmeckt warm und kalt.

Zutaten

  • 1 Rolle Blätterteig
  • Blattspinat (1/3 der großen Iglu-Packung…)
  • 1/2 Packung Feta
  • Pfeffer, Muskatnuss

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Montag, 16. August 2010 at 7:30 pm 1 Kommentar

Lunchbox #39

So, hier ist meine heutige Box. Nachdem ich festgestellt habe, das mir die „normalen“ Bentoboxen nicht ausreichen, werde ich wohl wenn ich länger unterwegs bin, so wie heute, wieder auf die Lock ’n Lock zurückgreifen. Heute gehts in die Bücherei, eine Freundin hat Donnerstag ihr mündliches Fachabi in BWL/VWL und da ich Wirtschaftswissenschaften studiere… 🙂

Aber es ist immer noch viel zu warm zum Essen, deshalb gibts auch nur was leichtes:

Es gibt einen Apfel, Butterbrote und einen Gurkensalat und etwas Feta. In dem kleinen Döschen ist etwas Dill-Kräuter-Salatsaucenpulver. Gurken wässern meines erachtens genug, da muss man nur unmittelbar bevor man essen möchte noch schnell das Pulver untermischen, fertig.

Das ist übrigens eine halbe Gurke  🙂 ich war selber erstaunt wie viel in so eine 500 ml Box reinpasst…

Dienstag, 29. Juni 2010 at 9:56 am Hinterlasse einen Kommentar

vegetarisch grillen (1)

„Was? Was willst du denn grillen?“

Wie mich dieser Satz nervt :-/ Die Grillsaison hat wieder begonnen und ich liiiiiebe grillen :-)Was mich allerdings immer wieder verwirrt ist, das man immer wieder auf Verwirrung stößt, wenn man als Vegetarier (naja eigentlich Pescetarier, also + Fisch) vorschlägt, grillen zu gehen … oder grillt ;-).

Und so habe ich beschlossen, etwas „Aufklärungsarbeit“ zu leisten und künftig mein leckeres Grillgut vorzustellen.

Am liebsten mag ich Fetapäckchen

Zutaten

für 2 Päckchen

  • je nach vorliebe 100g – 200g Feta
  • etwas Gemüse, z. B. Paprika, Zucchini, Zwiebel, Champignons, Peperoni, Tomate, Knoblauch
  • Gewürze, z. B. Pfeffer, Kräuter der Provence
  • 2 TL Olivenöl
  • Alufolie

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Donnerstag, 3. Juni 2010 at 8:48 pm 1 Kommentar


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