[Rezept] Eierlikör-Bananen-Schoko-Torte

Wie letzte Woche versprochen hier das Rezept dieser super leckeren, selbst erfundenen Torte

Zutaten:

Für den Boden – aber eigentlich braucht man nur 2/3 davon, der Rest wurde zu Cakepops

• 140g Kuvertüre zartbitter
• 75g Butter
• 6 Eier
• 180g Zucker
• 100g Mehl
• 50g Speisestärke
• 1 Pkg. Backpulver

Für den Belag

• 2 Bananen
• 2 Sahne (200g)
• 2 Pkg. Sahnesteif
• 100ml Eierlikör nach Geschmack auch gerne mehr

Zubereitung:

Für den Boden

• Kuvertüre mit Butter schmelzen (z. B. bei 50 – 70 °C in den Backofen stellen)
• Eier trennen
• Eiweiß zu steifem Schnee schlagen
• Eigelb + Zucker schaumig rühren
• Mehl-Stärke-Backpulver-Mischung unterrühren (wird sehr trocken)
• Kuvertüre-Butter unterrühren  (wird sehr zäh!!)
• Eischnee unter den Brei heben (Ja, das funktioniert tatsächlich noch ^^)
• Das ganze bei 170°C 40-45 Minuten in den Backofen. Auskühlen lassen.
• ggf. das obere drittel abschneiden, sonst ist der Boden sehr dick.

Für den Belag

• ggf. Tortenring um den Boden “legen/befestigen/stellen/machen”
• Sahne mit dem Sahnesteif nach Rezept aufschlagen
• Die Bananen schälen, in dünnen Scheiben schneiden und auf dem Tortenboden verteilen
• Sahne vorsichtig auf den Bananen verteilen und glatt ziehen, evtl. etwas Sahne für die Deko aufheben
• ggf. Sahnetuffs bzw. Deko auf  der Torte verteilen
• Eierlikör auf den Kuchen verteilen. Wer mehr als 100ml möchte, sollte auf jeden Fall mit den Sahnetuffs einen Rand rundum machen, damit der Likör nicht verläuft
• Das alles noch bis zum Essen in den Kühlschrank stellen (so 2 bis 3 Stunden), kann man aber auch gleich essen

Feedback

• Also ich find die Torte toal lecker Ich kam auf die Idee, weil ♥ so gerne Eierlikörtorte isst, ich aber nicht so gerne so viel Eierlikör und Sahne möchte, wie seine Tante immer auf den Kuchen macht. Aber der Kuchen soll ja auch saftig sein.  Also habe ich weniger Sahne und Eierlikör genommen, dafür aber Banane rein. Sehr lecker. ♥, seinen Eltern, seiner Schwester und derem Lebensgefährte schmeckts übrigens auch.
• Auch meinen Kolleginen schmeckt es – obwohl ich sie erst wegen dem Eierlikör fast überreden musste den zu essen. Der ist bei 100ml wirklich nur hauch dünn drauf und nur für den Geschmack.

[Lunchbox] Boxen von letzter Woche

Hallo alle zusammen,

hier sind die Boxen, die ich letzte Woche mit auf die Arbeit genommen habe (und dran gedacht habe, sie zu fotografieren *schief grins*)

Lunchbox vom Donnerstag, 07.07.2011

Es gab einen Nudelsalat als Mittagessen und zum Naschen einmal ein paar Karotten und ein Riegel Yogurette Pfirsich-Maracuja (oder wie man das auch immer schreiben mag ) und außerdem gab es noch ein wenig Nektarinenkaltschale. Dabei habe ich den Hüttenkäse extra verpackt, damit der Zitronen- und Orangensaft den Käse nicht schlecht werden lassen.

 

Box vom Freitag

Am Freitag gab es dann ein Käsebrot, etwas Gurke, eine Tomate und zum Nachtisch wieder einen Schokoriegel.

 

Mir fällt gerade auf, dass ich die Vesperboxen von ♥ schon seit einer Ewigkeit nicht mehr fotografiert habe o.O hm… sie sind zwar immer ziemlich ähnlich, aber vllt mach ich das pro-forma trotzdem mal wieder so fürs Protokoll

Lunchbox #32

Hier die nächste Lunchbox, heute gehts wieder an die Uni und unterwegs hole ich mir noch eine Brezel nachdem ich jetzt einen Bäcker gefunden habe, der tatsächlich noch selber backt…

Es gibt: Griesschnitten, Zimtzucker, Schattenmorellen, Apfel- und Birnenstücke, eine 200ml  Frucht-Buttermilch Kirsch-Banane und noch eine kleine Tafel Schokolade… und heute Abend muss ich unbedingt einkaufen gehen

Lunchbox #28

Sooo meine Lunchbox für morgen. Es geht in zwei Vorlesungen und dann auf den Canstatter Wasen, wo es gaaaaaanz viel Schleckzeug, Zuckerwatte, Magenbrot…… gibt, ihr merkt schon

Also es gibt Gemüse-Couscous (Paprika, Tomate und Frühlingsrollezwiebel), gebratener Lachs und Gurkenscheiben. In der zweiten Box gibt es ein Schnecken-Gebäck, Schokolade, Apfel, gelbe Kiwi und Banane

Ich bin schon gespannt wie die Kiwi schmeckt, ich habe mich stark beherrschen müssen nicht zu naschen.

Lunchbox #21

Da ich heute lange unterwegs war, gibts bzw. gabs zur Abwechslung mal wieder eine Lunchbox

Es gab Bratkartoffeln und gebratene Bohnen, getrennt mit ein paar Karottenscheiben. In der zweiten Box sind Apfelstücke, Erdbeeren, Kiwi, Schattenmorellen und ein paar “Schokolädle” (Küken und Nougat-Ei).

Hier noch eine Nahaufnahme von dem ganzen Schleckzeug:

[HMZ] Schokoladen-Pfannkuchen mit Orangensauce

Hier ein unglaublich leckeres Rezept von moorhenne von chefkoch.de. Ich habe es leicht abgeändert zubereitet und fand es sehr lecker

Zutaten

50g Mehl
1 EL Kaba-Pulver (original: Kakaopulver)
1 Ei
25g Zartbitterschokolade
100 ml Milch, 1,5%
1 EL Orangensaft
1 große Orange
1 EL Deli Halbfettmargarine (original: Butter)
1,5 EL Zucker, braun
75g Naturjoghurt 1,5% (original: Creme fraiche)
Evtl. Cointreau
Fett zum ausbacken der Pfannkuchen, Zimt und Puderzucker als Deko

Lunchbox #11

Also für morgen gibts wieder eine Lunchbox, ich bin wieder relativ lange an der Uni aber nicht so früh und hab Zeit zu Frühstücken. Zu viel solls aber auch nicht sein, weil im Anschluss an die Uni gehts ins “Training” und da will man ja net mit einem schweren Magen auftauchen und die kleinen Kinder deswegen zusammenstauchen

Also es gibt:

Hauptmahlzeit: Linsencurry mit Nudeln, Käseherzen und Gurkensalat – wenn das Curry schmeckt, gibts morgen ein Rezept dazu

Zwischenmahlzeiten: Apfel mit Studentenfutter, kleiner Schokoriegel, Bananenjoghurt. Hab ich mal erwähnt das ich Apfel mit Studentenfutter total lecker finde?

Chocaholic – Muffins

Morgen ist ja Samstag, ich bin auf einer Hochzeit und deshalb gibt es bei mir keine Lunchbox. Dafür möchte ich euch ein paar leckere Muffins zeigen, die ich vor kurzem gemacht habe: Chocaholic-Muffins von ElkJoes Muffin Paradies

Zutaten:
250 g helles Dinkelmehl (ich hab Weißmehl genommen)
2 1/2 TL Backpulver
1 TL Sojamehl, vollfett mit 2 EL Wasser verrührt (oder 1 Ei)
30 g Kakao
abgeriebene Schale einer Orange
1 Milka Vollmilch-Schokolade, klein gehackt
1 Pck. Schokoladentropfen
1 EL Rum oder Amaretto
125 g Crème fraîche
90 ml Wasser
90 ml Sahne
90 g Butter, zerlassen

Für die Deko habe ich verwendet:

1 Orange
1 Pkg. Vollmilchkuvertüre
etwas Schokostreußel
Zahnstocher