[Rezept] Möhren-Curry-Suppe mit Ingwer

Ich gebe zu, das Foto ist nicht sonderlich schön anzusehen, aber die Suppe war echt lecker! Ich hatte nur keine Geduld mehr, das ganz klein zu pürieren So mit den Stückchen drinne wars aber seeeeehr lecker. Des Rezept ist von Nestlé.

Zutaten:

• 75g Möhren
• 1/4 Zwiebel
• 30g Tomaten (eine kleine)
• 40g Apfel
• 200 ml Gemüsebrühe
• Ingwer, Knoblauch, Curry, Cayennepfeffer, Salz
• 20 ml Sahne
• dazu: 90g Vollkornbaguette

Zubereitung

• Möhren und Zwiebeln schälen. Zusammen mit der Tomate klein schneiden. Apfel schälen, entkernen und klein schneiden (ich hab die Schale dran gelassen…)
• Gemüse in der Brühe ca. 20 Min. weich kochen, mit Ingwer, Knoblauch und Curry würzen.
• Apfelstücke und Sahne in die Suppe geben und alles pürieren, abschmecken.
• Vollkornbaguette dazu reichen.

30 Min. Zubereitungszeit
314 kcal, 4 BE

Lunchbox #64

Hier auch gleich die nächste Box:

Ich gebe zu, die eine Box sieht nicht sonderlich lecker aus, aber es hat echt gut geschmeckt!

Wer erinnert sich an den Artikel “Die Sache mit dem Curry”? Da bin ich auf dieses leckere Blumenkohl-Curry-Rezept gestoßen. Es war sehr lecker. Dazu gab es rotes Dal, in der selben Box. Zugegeben, es ist nicht sonderlich rot aber immerhin waren es rote Linsen . Außerdem gab es noch Karotten, Gurke, Paprika, ein TL Hüttenkäse, Apfel und eine Banane. War wie zu erwarten viel zu wenig für 11 Stunden Uni, das Abendessen hat gefehlt, aber ich hatte keine Zeit mehr mit noch eines zu packen. Egal, so habe ich wieder herausgefunden warum ich nicht mehr die billigen Brötchen in der Uni kaufe

Lunchbox #60

So, hier noch meine Lunchbox vom Mittwoch Nachdem ich gerade die Treppen runtergerasselt bin und mir dabei beim festhalten meinen rechten Arm gefühlt fast ausgekugelt habe und mir der jetzt höllisch weh tut, da ich das sogenannte Impingement-Syndrom habe (Schultermuskel klemmt sich zwischen dem Kugelgelenkt und dem Schulterdach ein) habe ich beschlossen, mich heute habend mal ein bischen meinem Blog zu widmen, statt Billard zu spielen

Also am Mittwoch gabs als Mittagessen Nudeln mit Hot-Chili-Sauce … mehr als man da sehen kann, die hat sich zwischen den Nudeln verflüchtigt

Als ZWZ gab es zwei leckere Obstsalate

Lunchbox #59

Soo, hier noch mein Essen für heute. Eigentlich sollte ich ja schon in der Uni sein, aber ich habe beschlossen es heute ruhig anzugehen und mit dem Auto zu fahren … Bahnstreiks (und Faulheit) und so

Es gibt als Mittagessen Nudeln mit Tomaten-Mozzarella Sauce und Gurkensalat. Als ZMSZ Apfel mit Studentenfutter und als Abendessen (hey ich bin erst um ca. 21 Uhr wieder zu Hause) gibt es ein Paprika-Mais-Salat

Lunchbox #55

Hier meine Lunchbox für die Arbeit heute. Es ist schon echt erstaunlich, wie sehr so ein Milchrei satt macht! 250 ml Milch und 70 – 80g Milchreis und ich bin satt … aber Milchreis mit Obst zusammen schmeckt erstaunlich lecker

Also wie gesagt es gab Milchreis, dazu Zimtzucker, Trauben, Apfel und Banane.

Lunchbox #49

Ich durfte für heute ein Vesper für mein ♥ packen. Der hat heute neun (Schul-)Stunden Schule. Problem ist nur, ich hab noch nie für ihn ein Vesper gepackt… ergo weiß ich auch gar nicht wie viel er so futtert Ich weiß nur, das er immer so in etwa das doppelte Futtert wie ich

In der orangenen Box ist ein belegtes Brötchen (sehr leckere Kombination: Kräuterfrischkäse, Brie, Apfel, Gurke), Trauben und ein Nesquick Schoko-Snack.

In der Lock ‘n Lock sind 2 Saitenwürstle, Nudeln, ein Dösle mit Mayo für die Saiten und eins mit der Hot-Chilli Sauce, die ich so mag ^^ mal schaun was er heut abend dazu sagt Normalerweise mag er scharf ja nicht so gern…

Lunchbox #48

Heute war ich mal wieder länger in der Bücherei, bin erst seit etwa einer Stunde wieder da  – bin allerdings auch erst spät dort aufgetaucht so um 12 etwa… also habe ich etwas für Nachmittags zum Naschen (Motivation) und ein Abendessen gebraucht.

In der Bentobox oben: Nudeln al oli und Parmesan, unten: eine Cherry-Tomate, Gurke, Champignons und Kohlrabi.

In der Lock ‘n Lock: ein Mini-Küchlein, kleine Packung Puff-Reis und einen Obstsalat aus Äpfeln, Kiwi und Orange.

Okay, ich gebs zu, es war dieses mal ein bischen viel, das Mittagssen war reichlich. Der Puffreis ist noch übrig ^^ und das Zwergenküchlein gibts grad beim eintippen

Lunchbox #46

Heute gehts wieder in die Bücherei Dieses mal in die Württembergische Landesbib in Stuttgart. Nicht so lange, nur ein paar Lücken in der Seminararbeit füllen. Deshalb gibts auch wieder eine kleine Box

Es gibt oben: Kräuter-Frischkäse (anstelle von Butter) – Käse Brote, Radieschen, Karotten. Unten sind von links nach rechts Pfirsich-Stückchen, 3 Apfel-Häschen und ein paar Bananen-Stücke.

Heute habe ich auch das erste mal das “Gras” zum Trennen von Speisen benutzt, das mit Thiara aus Japan mitgebracht hat. Ich weiß, es ist schon länger her aber irgendwie hat die Gelegenheit bisher gefehlt ^^

Hier wieder ein knuffiger Panda – Piekser. Ich find, der sieht aus, als würde er tanzen

Lunchbox #45

So, heute gehts lange zur Uni und ich komme erst heute Abend wieder. Deshalb ist das Vesper auch wieder größer.

Hm, wo soll ich anfangen In der Lock & Lock Box gibt es 2 Portionen selbst gemachter Obstsalat (Zwischenmahlzeiten / Nachtisch). Das Mittagessen gibts aus der Mensa, habe mich mit einer Kommilitonin verabredet …. und noch eine Box bekomme ich nicht in meinen Laptoprucksack

Das Abendessen ist in der gibts Reste von gestern (Bulgur mit Gemüse), Gurken und etwas Salat. Die Salatsauce ist in diesem knuffigen Döschen.  Und falls ich dann immer noch Hunger haben sollte, gibts Erdnüsse im Teigmantel, einen kleinen Joghurt und 2 (abgepackte) Schoko-Kekse. Ich habe schon lange nicht mehr für so einen langen Zeitrahmen gepackt, bin ganz verunsichert

Lunchbox #44

Heute gabs mal wieder nichts spektakuläres für die Arbeit Obwohl … wisst ihr eigentlich wie lange ich diese §$%%& Mixed Pickels gesucht habe?? *lach* Wir haben zwei Rewe, ein Lidl, eine Art Spar und einen Aldi im Ort, im Nachbarort gibts auch noch einen Penny und in einem anderen einen winz-Edeka. Nix. Null. Nada. Auch nicht im Kaufland in Bietigheim (~15 km). Am Dienstag war ich dann mal zur Abwechslung mal im Kaufland in Ludwigsburg (~20 km) da die was nützliches im Angebot hatten, das ich brauchte. Und weil sie eine riesige Tchibo-Abteilung haben, bei dem ich mir einen Geldbeutel und eine Handtasche anschauen wollte. Und ohoooo was seh ich da, als ich durch die Reihen mit Eingemachtem laufe? Mixed Pickels! Tschagga! Ein Glas musste natürlich gleich im Einkaufswagen landen

Also nochmal zur Box: Es gab Nutellabrot, 2 Zwetschgen, etwas Apfel uuuuuund Mixed Pickels!