[Rezept] Spinat im Schnitzel

Ja, ein Rezept mit Fleisch. Mein ♥ durfte sich etwas wünschen, weil er (mal wieder) mein Auto repariert hat Er fands okay, muss es aber nicht unbedingt nochmal haben. Er will den Spinat lieber pur Find ich gut, ich fands nämlich total eklig die Zahnstocher da rein zu stecken XD aber was tut man nicht alles, wenn man dafür keine KFZ-Reperatur-Rechnung zahlen muss …

Zutaten

• 2 Schnitzel
• 1/2 Reihe Blattspinat von Iglu (die sind doch immer in so langen Brocken eingefroren und verpackt)
• Schinken
• Käse (Butterkäse)
• Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung

• Spinat schmelzen, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
• Schnitzel platt klopfen.
• Die Hälfte von jedem Schnitzel mit Spinat, einer Scheibe Schinken und einer Scheibe Käse füllen. Schinken und Käse ggf. zurecht schneiden.
• Schnitzel zuklappen und mit Zahnstocher fixieren.
• Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und das gefüllte Schnitzel von beiden Seiten goldgelb anbraten. Dann für 20 Min. bei 180°C in den Ofen.
• Dazu passen Kartoffeln. Die Soße kann man in der Pfanne anrüheren (auch wenns bei mir nicht so geklappt hat ).